Dieta po operacji bariatrycznej – co jeść, a czego unikać?

Dopełnieniem operacji bariatrycznej, która stanowi przełomowy moment w życiu osób borykających się z otyłością, jest odpowiednia dieta. Podpowiadamy, w jaki sposób komponować posiłki oraz czego nie wolno jeść po operacji zmniejszania żołądka.

Dieta po operacji bariatrycznej żołądka odgrywa fundamentalną rolę w całym procesie leczenia otyłości. Po chirurgicznym zmniejszeniu żołądka należy gruntownie zmienić  sposób odżywiania, aby dostosować się do nowych warunków trawiennych organizmu. Dieta ma przede wszystkim wspierać proces gojenia, zminimalizować ryzyko powikłań oraz zapewnić właściwe odżywienie organizmu w sytuacji znacznie ograniczonej pojemności żołądka.

Jaka jest dieta po zmniejszeniu żołądka? Jednym z kluczowych aspektów jest zapobieganie nadmiernemu rozciąganiu żołądka, co można uzyskać poprzez spożywanie mniejszych porcji, ale częściej. Ponadto odpowiednia dieta po operacji bariatrycznej powinna być nie tylko tymczasowym rozwiązaniem, a trwałą zmianą w sposobie odżywiania.

Jadłospis po operacji bariatrycznej powinien być bogaty w białko, które jest niezbędne do gojenia się ran i utrzymania masy mięśniowej. Pokarmami zawierającymi dużą ilość białka są: 

A czego nie wolno jeść po operacji bariatrycznej? Przede wszystkim cukrów prostych i tłuszczów nasyconych, ponieważ mogą one przyczyniać się nie tylko do przyrostu wagi, ale również powodować dyskomfort i problemy trawienne, takie jak zespół dumpingowy. Zaleca się również picie płynów między posiłkami, a nie w ich trakcie. Ważne jest także powolne jedzenie i dokładne gryzienie pokarmów. To nie tylko pomaga w lepszym trawieniu, ale również pozwala lepiej rozpoznać sygnały sytości wysyłane przez organizm.

Zazwyczaj dieta po operacji zmniejszenia żołądka w pierwszych dniach po operacji powinna zawierać 1000 – 1200 kcal, następnie może być stopniowo rozszerzana do 1200 – 1800 kcal. Przestrzeganie zaleceń żywieniowych jest niezbędnym elementem procesu leczenia. Wymaga zaangażowania, dyscypliny i stałego wsparcia medycznego, ale pomaga skutecznie utrzymać odpowiednią wagę ciała.

Dieta po zmniejszaniu żołądka jest podzielona na kilka faz, które są dostosowane do stopniowo zmieniających się potrzeb i możliwości organizmu po zabiegu.

Suplementacja jest nieodłącznym elementem diety po operacji bariatrycznej żołądka, ponieważ ze względu na zmienioną fizjologię trawienia pacjenci są szczególnie narażeni na niedobory takich składników jak żelazo, wapń, cynk, selen, foliany, witamina B12, D czy A, C, E, K. Ważne, aby suplementację dostosować indywidualnie. Pacjent powinien również znajdować się pod ścisłą kontrolą medyczną lekarza oraz dietetyka. 

Dieta po operacyjnym zmniejszaniu żołądka stanowi najważniejszy element procesu leczenia otyłości i wymaga ścisłego przestrzegania zaleceń żywieniowych. Jest to nie tylko niezbędne dla zapewnienia prawidłowego gojenia i adaptacji organizmu po zabiegu, ale również dla osiągnięcia i utrzymania długoterminowych korzyści zdrowotnych. Ważne, aby pacjenci przestrzegali zaleceń dotyczących poszczególnych faz diety, ponieważ są zaprojektowane tak, aby stopniowo przyzwyczajać organizm do nowego sposobu odżywiania. 

Dieta po operacji zmniejszania żołądka powinna być także właściwie zbilansowana i dostosowana do indywidualnych potrzeb żywieniowych. W odpowiedniej proporcji dieta powinna dostarczać pełnowartościowego białka, tłuszczów pochodzenia roślinnego oraz węglowodanów z ograniczeniem do minimum cukrów prostych. Ponadto należy unikać pokarmów wysokoprzetworzonych, spożywać mniejsze porcje oraz regularnie suplementować witaminy i minerały.

Źródła